Warum ich meinem Backen Struktur gebe
Das Leben ist oft turbulent – kein Tag gleicht dem anderen, jede Woche bringt ihre eigene Dynamik mit sich.
Und doch soll eines künftig konstant bleiben: der Wochenfluss auf meinem Blog Grain & Growth – Selbstgemachtgut.
Und warum? Weil Backen für mich mehr als nur ein Rezept ist. Es ist ein Rhythmus. Ein Innehalten. Ein bewusster Umgang mit Zutaten, Zeit und mir selbst.
Genau deshalb habe ich in den letzten Monaten etwas verändert. Ich habe begonnen, meinem Backen eine sanfte Struktur zu geben – keinen starren Plan, sondern einen Wochenrhythmus, der mich trägt und mich begleitet. Und ich möchte euch einladen, diesen Weg ein Stück mit mir zu gehen und euch zeigen, was euch hier erwartet. 🤍
Warum Rhythmus mehr ist als ein Plan
Vor knapp einem Monat habe ich die Entscheidung getroffen, meinen eigenen Blog und die dazugehörigen Social Media Kanäle – Instagram, TikTok und YouTube – zu starten. Eine unglaublich aufregende, aber auch herausfordernde Zeit als Newcomerin in diesem Bereich.
Vieles ist dabei ganz intuitiv entstanden:
Ich habe gebacken, ausprobiert und geteilt – ohne festen Plan, einfach das, was mir gerade in den Sinn gekommen ist.
Das war kreativ. Aber manchmal auch etwas chaotisch.
Zwischen neuen Ideen, altbewährten Rezepten und den vielen neuen Herausforderungen – denn Videos schneiden und Fotografieren sind wesentlich komplexer, als ich gedacht hätte – habe ich gemerkt, wie viel in mir steckt. Wie viel Spaß mir die Arbeit an meinem Blog macht und wie viele Rezepte, Gedanken, Tipps und Tricks ich auf diesem Weg noch mit euch teilen möchte.
Grain & Growth - SelbstgemachtGut ist für mich mehr als nur ein Blog. Es ist mein Herzensprojekt, das wachsen darf – mit mir und mit all den Ideen, die noch kommen.
Genau deshalb habe ich mich entschieden, dem Ganzen eine sanfte Struktur zu geben. Nicht, um mich einzuschränken, sondern um mir selbst mehr Klarheit zu schenken und euch mehr Orientierung.
Ich freue mich darauf, diesen Weg weiterzugehen, meine Ideen mit euch zu teilen und natürlich auch auf ganz viel Austausch und Inspiration mit allen Leser*innen.
Mein Wochenfluss beim Backen
Montag
Frühstück, Müsli & Oats
Mittwoch
Wissen weekly
Donnerstag/ Freitag
Brot & Gebäck
Sonntag
Kuchen, kleine Süßspeisen & Snacks
Mein Wochenfluss beim Backen im Detail
Über die letzten Wochen hinweg hat sich ganz natürlich ein Ablauf entwickelt, der sich gut in meinen oft vollen Alltag einfügt und vielleicht auch in euren.
Klar. Strukturiert. Achtsam.
Mit bewussten Momenten nur für mich, für meinen Blog Grain & Growth - SelbstgemachtGut und für das, was ich so gerne mache: Backen und neue Rezepte kreieren.
Montag – Frühstück, Müsli & Oats
Ein sanfter Start in die Woche zum Ankommen. Mit einfachen, nährenden Rezepten, die sich gut vorbereiten lassen und dich entspannt in den Tag begleiten.
Ob frisch zubereiteter Brei, kunspriges Granola, saftige Overnight Oats oder herrliche Baked Oats mit Früchten - hier sind für alle Frühstücksliebhaber*innen tolle Ideen dabei.
Mittwoch – Wissen weekly
An diesem Tag geht es um alles, was hinter gutem, natürlichem und ehrlichem Backen steckt.
Ich teile Wissen rund um Vollkorn, Sauerteig und Zutaten – aber auch Gedanken zu Clean Baking, dem bewusstem Umgang mit Lebensmitteln und einem achtsamen Einkauf.
Denn für mich beginnt bewusstes Backen nicht erst beim Teig, sondern schon bei der Auswahl der Zutaten und dem Verstädnis hinter den verwendeten Lebensmitteln .
Donnerstag oder Freitag – Brot & Gebäck
Der Duft von frisch gebackenem Brot läutet für mich jede Woche aufs Neue das Wochenende ein.
Ab da darf es dann wieder etwas ruhiger werden und Zutaten wie aktiver Sauerteig, frisch gemahlenes Mehl oder verschiedene Saaten bekommen die Zeit, die sie brauchen, um ihre vollen Aromen zu entfalten. Bewusst. Entschleunigt.
Genauso entstehen aber auch einfache Rezepte mit Germ, die sich unkompliziert umsetzen lassen und wunderbar in den Alltag passen, wenn doch wieder einmal die Zeit fehlt.
Sonntag – Kuchen, kleine Süßspeisen & Snacks
Der Sonntag steht für mich ganz im Zeichen von Genuss und wertvoller Zeit mit Familie, Freunden und den Dingen, die mir wirklich guttun.
Es sind diese kleinen, süßen Momente, die den Tag besonders machen. Wie beispielsweise ein Stück Kuchen, ein liebevoll gebackener Snack, etwas zum Teilen oder einfach nur für sich selbst.
Mit guten Zutaten und viel Gefühl entstehen so Rezepte, die nicht überladen sind, sondern ehrlich, ausgewogen und genau richtig für einen ruhigen, genussvollen Abschluss der Woche.
Wenn ihr zukünftig Wünsche, Ideen, Rezeptvorschlage oder Anmerkungen habt, freue ich mich über eure Kommentare.
Lasst uns gemeinsam wachsen.
🤍
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